Snabb tzatziki

Överallt florerar julrecepten just nu. Alla är så himla duktiga och bakar mjuka kakor, småkakor, julinspirerade tårtor, bakverk och godis. Det är lätt att få lite panik just nu eftersom undertecknad själv inte är speciellt aktiv på julbakningens front. Men så är det ibland när dagarnas vakna timmar inte räcker till.

Igår gjorde jag i alla fall en klar favorit hemma, tzatziki. Jag är inget stort fan av sås och tzatziki är en bra ersättare till exempelvis en örtkryddad kycklingfilé. Och det är ju samtidigt så otäckt enkelt och går snabbt att göra.

Ingredienser

grekisk eller turkisk yoghurt
vitlök
salt
peppar

Gör så här

Häll upp yoghurten i en skål, pressa ner vitlöksklyftor efter behag (det är så individuellt vad man tycker är gott). Rör sedan om och krydda med salt och peppar. Färdigt!