Snabb och supergod pepparkaksglass

Här kommer ett recept på världens godaste julglass med smak av pepparkaka. Den har bara tre ingredienser och smakar gudomligt krämigt och gott.

Ingredienser (1 liter)
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk, sockrad (397 g)
100–150 g pepparkakor, grovt krossade

Garnering
Grovt krossade pepparkakor

Gör så här
Vispa grädden fluffig i en skål (men inte för hårt). Häll ner den kondenserade mjölken i grädden och blanda noga. Rör ner de krossade pepparkakorna i glassmeten. Häll glassmeten i en limpform, ca 1 ½ liter. Strö lite krossade pepparkakor på ytan. Täck formen med plast och ställ den i frysen i ett par timmar tills den är genomfryst.

Ta fram glassen en stund före servering.

receptkälla: Lindas bakskola

Busenkel glasstårta

Idag säger vi grattis till min lillebror som fyller år! Dagen till ära hade jag gjort en glasstårta som innehöll hans favoritgodis - nonstop. Gott och busenkelt.

Ingredienser
5 dl Kesella vaniljsås
225 gr nonstop

Gör så här
Vispa vaniljsåsen hårt. Grovhacka nonstop (behåll några till garnering). Häll 2/3 av smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela hackade nonstop och fyll sedan på med resten av smeten. Täck formen med plastfolie och låt stå i frysen minst 5 timmar. Ställ tårtan i kylen ca 30 minuter innan servering och garnera med nonstop.

recept: arla.se

NoraGlass

Tisdag och sista veckan innan semestern. Äntligen. Jag är så himla redo för lite ledighet. Och nu kör vi ända in i kaklet sista veckan. I helgen var jag på en mysig utflykt med svägerskan och hennes två småttingar. Vi åkte till Nora och käkade bland annat denna underbara Noraglass i solen nere vid sjön.

Denna gång blev det smak av hasselnöt. Så himla gott. Jag rekommenderar verkligen alla som befinner sig i Örebrotrakten att ta en tur norrut till Nora och äta denna goda glass. Och Kafé Strandstugan nere vid sjön. Mysig atmosfär där det känns som att sitta hemma i någons trädgård med förstklassig glass och en kopp kaffe.

Hemmagjord mjukglass à la Arla

Sommarmånad och glass, glass, glass i stora lass. Jag har självklart testat nyheten från Arla med hemmagjord mjukglass. Så enkelt och så otroligt gott. Har ännu bara testat vanilj, men i sommar kommer det garanterat att bli fler tester av övriga smaker.

Bilden gör dock inte smaksensationen rättvisa om jag ska vara självkritisk. Det var så varmt ute att glassen hann börja smälta medan jag letade efter mobilen. Men gott var det!

Nougatkaka med vaniljglass och kolasås

Ännu en helg går mot sitt slut och jag har idag besökt Alsters höstmarknad. Mysigt med mat- och hantverksmarknad, men i år kom jag otroligt nog hem tomhänt. Inte ens hemmagjorda chokladpraliner kunde locka mig. Jag var nog fortfarande lite mätt på sött efter fredagens smarriga efterrätt - nougatkaka med glass och kolasås.

Efter fredagens hemmagjorda hamburgare ville jag ha en smarrig, enkel dessert. Och det blev lite kreativt tänkande utifrån vad hushållet hade att bjuda på. Är riktigt nöjd med resultatet. Enkelt (eftersom kakorna redan var gjorda och bara behövde tinas), snabbt gjort och supersmarrigt.

Ingredienser

Chokladkakan (blir en långpanna)
4 ägg
6 dl socker
2 msk vaniljsocker
1 krm salt
6-7 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gr smält smör

Odense nougat 250 gr
vaniljglass
kolasås

Gör så här

Rör samman ingredienserna och häll smeten i en smord, mjölad form eller långpanna. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. Hyvla över nougat över kakan när den är varm. Låt kakan och nougaten svalna. Dela kakan i fyrkantiga rutor. Ta sedan fram vaniljglass och gör fina runda kulor som du placerar ovanpå och avslutar med att spritsa kolasås över desserten.

Glass i goda lass

Testade en ny sorts Carte d'Or-glass ikväll - Tasty Blueberry Vanilla. Mums! Verkligen god, krämig och fräsch i smaken. Glassen toppades med små chokladhjärtan i vit och mörk choklad. Perfekt för en chokladfantast som mig. Detta var verkligen inte sista gången vi köpte den. Jag tog med min smakbit och satte mig framför tv:n och njöt av säsong 4 med Sons of Anarchy. Bra torsdagskväll.

Smakprovning med Ben och Jerry glass

Gillar du glass? Det gör jag. Ben & Jerry's är supergott men lite dyrt. Och hur ska jag veta vilken sort jag ska lägga mina korvören på om jag inte vill köpa glass för flera hundra? För att ta reda på vilken sort jag tycker bäst om anordnade jag och en kompis en Ben & Jerry's-provsmakning. Vi gav varje deltagare i uppdrag att köpa med sig ett visst paket glass, vi gjorde i ordning så att man kunde sätta betyg och anteckna för varje sort man provade. Superbra grej! Alla deltagare var jättenöjda och några hitta nya favoriter i sortimentet.

Jag personligen fick bekräftat att min standardsort ÄR den jag tycker är godast.

Söndagslyx - saffransglass

Helgen är slut och i morgon är det tillbaka till verkligheten igen. En sista lyx innan helgen är slut - saffransglass med hallon och vintrigt strössel. Verkligen mums. Smakerna saffran och hallon ger en smakupplevelse utöver det vanliga, jag lovar.

God ananaspaj

I helgen fick vi recept på ananaspaj av svärmor - bara sådär via telefon. Hon skulle nämligen iväg till goda vänner och hade precis "slängt ihop ett säkert kort som inte går att misslyckas med". Med den beskrivningen vågade till och med min kära sambo testa att baka. Sagt och gjort. Och resultatet blev helt underbart och precis som hon sa, det var busenkelt recept.

Ingredienser
Pajdeg
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 gr smör

Fyllning
400 gr krossad ananas
2 dl crème fraiche
0,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg

Gör så här
Smält smör. Blanda sedan mjöl, socker och bakpulver i en skål och tillsätt det smälta smöret. Tryck ut degen i en pajform. Blanda sedan ihop fyllningen och häll den i det obakade pajskalet. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 25-30 min. Servera gärna med vaniljglass.

Smarrig saffransglass

I jultider är det mycket saffran i våra söta bakverk. Själv upptäckte jag en ny favorit förra året. Saffransglass. Hur gott som helst och med en hint av honung. Rekommenderas till alla som vågar sig på glass mitt i vintern, men jag lovar att det är värt lite extra kyla.