Nyttigt mellanmål med exotiska inslag

I dessa sportlovs- och VM-tider behöver man väl med jämna mellanrum fylla på depåerna? Det gör i alla fall jag som planerar ett barndop i dagarna. Ett gott koncept är fruktsallad. Mängd bestämmer man efter smak och tycke.

Ingredienser
banan
apelsin
kokosflingor
vaniljkvarg

Fräsch fruktsallad för snabb dessert

När det är varmt ute kan jag ibland känna mig extremt sugen på något uppfriskande mellanmål eller en fräsch dessert efter maten. I helgen slängde jag ihop en busenkel och supergod fruktsallad, toppade med lite vispad grädde och krossade valnötter. Mums. Mängd och mått har jag valt att inte skriva ut denna gång för det är mycket tycke, smak och antal portioner.

Ingredienser

Apelsiner

Nektariner

Cantaloupe melon

Vispad grädde

Krossade valnötter

 

Smarrigt fredagsmys

Då var det fredag igen. Hjälp vad veckorna går fort just nu. Så vad ska man äta till fredagsmys ikväll tro? Det naturliga svaret för många är säker tacos, men jag skulle gärna se sambons goda hemmagjorda hamburgare på bordet och en fräsch syrlig fruktsallad till dessert.

Men visst är det många gånger lätt att käka samma sak varje helg. Snabbt, gott och enkelt. Jag hamnar väldigt lätt i samma gamla hjulspår när vi kommer hem från jobbet på fredagar. Önskar lite variation. Någon som har förslag på ett riktigt smarrigt fredagsmys som inte innefattar pizza, hamburgare eller tacos?

Läskande gott med färskpressat

Kom på att jag ju måste visa lite av den underbara mat vi åt när vi var i Barcelona förra veckan. Vilken mat- och dryckesresa. Staden är en riktig promenadstad i min mening, det är enkelt att gå till allt. Dessutom tycker jag att man ser mycket mer av en stad om man går istället för att hela tiden åka tunnelbana, buss eller taxi.

Något som passar perfekt varma dagar är fräscha törstsläckande drycker och smoothies. På La Rambla finns marknaden La Boqueria och där var vi flera gånger för att köpa färskpressade juice i alla möjliga smaker. Vi köpte även med fruktsallad med blandad kompott av jordgubbar, kiwi, melon och ananas. Så gott att smaska på i värmen som ett mellanmål eller en liten fika. Det kan jag verkligen rekommendera vid ett besök i Barcelona.

Fräsch fruktsallad

Dessert utan huvudrätt är helt okej för min del. Ikväll passade jag på att använda våra sista apelsiner, banan och russin till en gammal goding till dessert - fruktsallad. Det känns som ett betydligt nyttigare alternativ än den choklad jag vet finns i skåpet.

Trevlig helg på er!