Kladdkakans dag igår

Jag fortsätter att ligga steget efter i lilla bebisbubblan, men jag hann i alla fall notera Kladdkakans dag igår. Men vad är godaste tillbehöret? Jag tycker personligen att man klarar sig långt på grädde, men gärna något mer. Hallon är inte heller fel, hallongrädde eller jordgubbar. Tips på fler kombinationer? Jag skulle gärna förnya mig.

Igår hade körde jag som synes på klassikern grädde och lite choklad som topping.

Hur äter du din kladdkaka?

Höll på att totalt missa kladdkakans dag. Shame on me. Men ordningen är återställd. Hur vill du äta din kladdkaka? Min favoritkombination är med en klick grädde och massor av hallon. Mums!

Andra varianter på temat kladdkaka
Kladdkaksmuffins
Julig vit kladdkaka i portionsvariant
Kladdkaka à la Halloween

God färdig kladdkaka

Var det någon mer än jag som "firade" kladdkakans dag igår? Mitt motto är att det gäller att passa på när man har en ursäkt, men alla tänker säkert inte så. Redan från början hade jag ambitionen att passa på att testa nytt recept för kladdkaka, dagen till ära. Men tiden rann ifrån mig igår kväll och andra måsten tog över, så det fick bli en genväg denna gång i form av Frödinge kladdkaka. Och ärligt talat, om man ska köpa en färdig kladdkaka ska det vara denna för den är verkligen kladdig och jättegod. Annars tycker jag att de flesta andra blir lite lama i smaken och inte så kladdiga som jag skulle önska, men inte denna. Den kan jag varmt rekommendera tillsammans med hallon och en klick vispgrädde.

Jag kan även rekommendera superenkla och minst lika goda kladdkaksmuffins. De gör jag alltid när jag blir akut sugen på choklad och inte har någon hemma. Snabbt och enkelt. Och jättegott.

Kladdkakans dag

Jippi! Idag är det den kanske godaste dagen på hela året - kladdkakans dag. Personligen är jag en riktig chokladmänniska, så jag gör ofta kladdkaka i olika former hemma. Ett favoritrecept är kladdkaksmuffins.

De blir sådär kladdiga och goda som kladdkaka ska vara. Mums!

Ingredienser:
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 gr smält smör eller margarin

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.
2. Smält smör i en kastrull och låt svalna.
3. Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. Tillsätt sist vetemjöl och smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
4. Klicka ut smeten i bakformarna.
5. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10  minuter.

Tips! Lägg en handduk över muffinsen när de svalnat så blir de inte hårda.

receptkälla: recepten.se