Världens godaste nougatkakor

Åskväder inatt höll mig vaken extra sent, men idag är vi igång igen. Solen kom fram på eftermiddagen och jag har gjort i ordning kaksort nummer ett till sambons födelsedag nu på lördag. Det blev självklart hans favoriter - nougatkakor. En kladdkaka med nougat ovanpå, kan det bli bättre? Tror nästan inte det. De är nästan oförskämt enkla och goda.

Ingredienser
4 ägg
6 dl socker
2 msk vaniljsocker
1 krm salt
6-7 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gr smält smör
250 gr Odense nougat

Gör så här

Rör samman ingredienserna och häll smeten i en smord, mjölad form eller långpanna. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. Hyvla över nougat över kakan när den är varm. Låt kakan och nougaten svalna. Dela kakan i fyrkantiga rutor. Ta sedan fram vaniljglass och gör fina runda kulor som du placerar ovanpå och avslutar med att spritsa kolasås över desserten.

Spröda chokladrutor med hasselnötter

Baka baka liten kaka. Gärna choklad. För en gångs skull blev det ingen mjuk kaka av något slag utan spröda chokladkakor med hasselnötter (från ica.se) på. Gott. Och busenkelt. Det svåraste i hela receptet var att bre ut smeten på bakplåtspappret, men med lite tålamod går det mesta.

Ingredienser

1 1/3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl nötkärnor eller sötmandel (1 1/2 dl motsvarar 100 g)

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Blanda mjölet med bakpulvret. Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och sikta i kakao och vaniljsocker. Rör i mjölblandningen. Bre ut smeten på ett smort bakplåtspapper och lägg det i en långpanna, 25 x 35 cm (för 30 st). Strö över grovt skurna nötkärnor. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Skär kakan i rutor, 5 x 5 cm, medan den ännu är varm.