Tårta till mamma med Halloweentema

Kalas på kalas på kalas på kalas... Det har varit mycket sånt senaste tiden. Först fyllde lillans kusin ett år, någon vecka senare fyllde nästa kusin sex år, sen var det lillans tur med ettårkalas och igår firade vi min mamma som fyllde pensionär. Det känns som att vi börjar få kläm på det här med att ordna kalas. Igår kväll firade vi mamma hemma hos oss och jag hade fixat en morotstårta med lite inspiration från Halloween.

Morotskaka
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
3/4-1 dl olja
3 dl finriven morot

Gör så här

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i äggblandningen.
3. Tillsätt olja och riven morot och rör om.

4. Häll smeten i en ugnsform med avtagbar botten. Grädda i 175 grader i ca 20-30 minuter.

Cream cheese frosting
60 g
mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost

Gör så här

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

När morotskakan svalnat, bred på frostingen och dekorera med chokladbokstäver samt nougatpumpor. Pumporna köpte jag på Kardemumma här i Karlstad.

Baka till påsk

Nästa vecka är det påsk. Jag klurar fortfarande på vad jag ska baka, men medan jag klurar vidare lite till så kommer lite inspiration från tidigare år. Morotskaka/påsktårta, Arraksägg och påskmuffins.

 

God och enkel påsktårta

Vilken underbar långhelg vi lämnat bakom oss! Sol, värme, trädgårdsfix, påskmat och godis. Me like. Jag vet att påsken egentligen är över men jag vill ändå visa en riktigt god påsktårta jag gjorde i helgen - morotskaka med frosting a la Leila Lindholm och chokladägg. Perfekt hela året om, bara att byta ut dekorationen. Det var inte sista gången jag gjorde den.

Morotskaka
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
3/4-1 dl olja
3 dl finriven morot

Gör så här

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i äggblandningen.
3. Tillsätt olja och riven morot och rör om.

4. Häll smeten i en ugnsform med avtagbar botten. Grädda i 175 grader i ca 20-30 minuter.

Cream cheese frosting
60 g
mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost

Gör så här

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

När morotskakan svalnat, bred på frostingen och för en mer påskig känsla dekorera med små chokladägg.

Källa: bloggen Cupcakes Hbg