Kasslergratäng med pesto

Solen har återvänt till Karlstad lagom till studenten och skolavslutningar. Mina promenader har kommit åter så humöret är på topp. Här kommer ett tips på snabb kasslerrätt. Bilden är superkass, jag vet, men rätten är verkligen jättegod.

Ingredienser
2 tomater
ca 550 g kassler
2 dl lätt crème fraiche
1/2 dl ketchup
1/2 dl pesto
2 dl riven ost

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skiva tomaterna och kasslern. Varva det i en ugnssäker form.
3. Vispa ihop crème fraiche och ketchup och häll över kasslern. Skeda över peston och strö över osten.
4. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter tills den fått fin färg.

Servera med ris eller potatis samt en krispig sallad.

Snabb vardagsmat i ugn

Mitt i allt julstök och alla spännande julrecept tänkte jag slänga in ett helt vanligt vardagsrecept jag testade härom kvällen. Jag vet inte hur andra tänker, men för mig känns kassler lite omodernt och det är sällan det dyker upp bland nya recept. Men så dök ett snabbt och enkelt recept upp med kassler i ugn. Perfekt att snabbt slänga ihop en kväll och ger gott om matlådor.

Ingredienser (ca 4 port)
400 g kassler
2 dl vispgrädde
1 dl riven Kvibille® Svecia
1⁄2 dl hackad persilja
1 krm vitpeppar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°.

2. Skiva kasslern och lägg den i en ugnssäker form. 

3. Blanda grädde, ost, persilja och peppar. 

4. Häll såsen över kasslern och gratinera i mitten av ugnen ca 15 min.

Servera tillsammans med pasta eller ris.

receptkälla: arla.se

Broccoligratäng med kassler

Ber om ursäkt för frånvaron här, men julveckan var allt annat än lugn så bloggandet fick komma i andra hand.

Nu är julhelgen över och här hemma försöker vi återgå till vardag och ett betydligt mindre intag av sötsaker. Idag lagade vi dessutom riktig mat igen efter all julmat och traditionella rester.

Broccoligratäng med kassler. Allt som behövs är broccoli, kassler, gratängost, grädde, vitlökssalt och peppar. Servera med ris.