God korvgryta med bulgur

Ny dag. Och jag har testat en ny maträtt. Efter söndagens ösregn och höstgråa dag känns det mycket bättre efter en måndag i hemmakontoret. Nu kör vi tisdag! Idag äter vi korvbulgur. En god maträtt med alla grönsaker direkt i maten. Behövs ingen extra sallad här inte.

Ingredienser (4 port.)
4 port bulgur
vatten
1 st hönsbuljongtärning
3 st chorizo korvar
1 st gul lök
2 st paprikor
Smör att steka i

Sås:
2 dl lätt crème fraiche
1 st pressad vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap

Gör så här
1. Koka upp buljongen och rör i bulgur enligt mängd på paketet. Lägg på locket och ställ grytan åt sidan ca 6 min.
2. Skär korven i skivor. Skala och hacka löken. Kärna ur och skär paprikorna i bitar.
3. Stek korv, lök och paprika i smör i en stor stekpanna.
4. Blanda med couscousen.
5. Rör ihop ingredienserna till såsen och servera den till.

Receptinspiration: arla.se

Snabb pestopasta med chorizo

Varning! Ännu ett pastarecept! Hjälp vad det känns som att jag snöat in mig på pastarecept här på bloggen, men ändå är pasta långt ifrån det enda jag äter. Men det blir väl så när man hittar många nya recept på kort tid. Jag jobbar hemma idag och snart bär det av till sambons släkt i Vårgårda för weekendbesök. Ska bli kul.

Men än så länge sitter jag och jobbar, med lunchen färsk i minnet. Pasta blev det. Överraskad... Jag rotade faktiskt fram ett gammalt recept som jag inte gjort på länge. Och sen vi flyttade har receptet varit begravt i högen av flyttlådor, men idag ansträngde jag mig och letade fram det.

Önskar alla en skön helg!

Ingredienser (4 port.)
400 g pasta (t ex penne)
400 g rå/färsk chorizo
olivolja
1 kruka basilika
1 burk tomatpesto (à 200 g)
2 dl lättcrème fraiche
riven parmesanost

salt och peppar

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
2. Skär chorizon i slantar. Fräs 3-5 minuter i olja.
3. Grovhacka basilikan, spara några blad till servering.
4. Häll av pastan och blanda med tomatpesto, crème fraiche och basilika. Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med korven. Hyvla över parmesan och garnera med basilikablad.

Allt i ett-låda med chorizo

Idag bryter vi in i sötsuget efter gårdagens fettisdag. Fokuserar på vanlig mat igen och satsar på en god gratäng med chorizo och potatis. Allt i ett-konceptet är snabb och smidig variant av matlagning tycker jag.

Ingredienser

3 chorizokorvar
ca 1kg potatis
1 purjolök
matfett att steka i
salt, peppar
1 knippe dill
3 dl kokbar grädde
1 dl mjölk

Gör så här

• Skala och skiva potatisen.
• Strimla purjolöken och fräs den mjuk i matfett. Salta och peppra.
• Skär korvarna i tunna skivor.
• Varva potatis, korv, purjolök och hackad till i formen. Avsluta med potatis. Krydda gärna lite mellan lagren.
• Blanda grädde och mjölk i en bunke, salta och peppra. 
• Häll gräddblandningen över korven och grädda i 200 grader, 50-60 minuter tills potatisen har mjuknat. 

Pestopasta med chorizo

Vad äter man en fredag och laddar upp inför helgen? Ett tips är god pestopasta med chorizo. Jag brukar göra den ibland när jag egentligen är sugen på hederlig korv och makaroner, detta känns dock som ett betydligt bättre, nyttigare och mer smakrikt alternativ.

Ingredienser

400 g pasta (t ex penne)
400 g rå/färsk chorizo
olivolja
1 kruka basilika
1 burk tomatpesto (à 200 g)
2 dl lättcrème fraiche
ca 50 g parmesanost
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Skär chorizon i slantar. Fräs 3-5 minuter i olja. Grovhacka basilikan, spara några blad till servering. Häll av pastan och blanda med tomatpesto, crème fraiche och basilika. Smaka av med salt och peppar. Servera pastan med korven. Hyvla över parmesan och garnera med basilikablad.

receptkälla: ica.se