Ruccola + parmaskinka = sant

Är inte kombinationen parmaskinka och ruccola en underbar kombination? Jag skulle gärna äta detta oftare, men för tillfället är det lite brist på kunskap och recept. Vad kan man hitta på för maträtter där dessa ingår?

Ett utmärkt förslag är som tillbehör till den italienska broccolipajen jag brukar göra, men fler tips mottages gärna.