Ruccola + parmaskinka = sant

Är inte kombinationen parmaskinka och ruccola en underbar kombination? Jag skulle gärna äta detta oftare, men för tillfället är det lite brist på kunskap och recept. Vad kan man hitta på för maträtter där dessa ingår?

Ett utmärkt förslag är som tillbehör till den italienska broccolipajen jag brukar göra, men fler tips mottages gärna.

Chailatte

Jag är egentligen en kaffemänniska, men en kopp te på morgonen är min bästa start på dagen.

Igår hittade vi ett mysigt kafé i Gamla stan och tog en fika. Jag var blixtsugen på chailatte. Det är så gott och enda gången jag dricker mjölk i teet.

En kopp kaffe

Löfbergs Lila har öppnat ett eget kafé i kaffeskrapan i centrala Karlstad. Rosteriet är det mycket passande namnet och jag kan verkligen rekommendera en sväng förbi, kanske köpa med en take away på väg till jobbet på morgonen?

Själv stannade jag till och smakade på deras prezzokaffe. Mycket gott med en chokladmuffins med passionfruktsfrosting.

www.rosterietkarlstad.se

Cheesecake i glas

För någon vecka sen hade vi en familjemiddag hemma hos brorsan och hans sambo. Vi hade lovat bjuda våra föräldrar på mat och jag stod för efterrätten (såklart). Jag hade redan från början bestämt mig för att göra cheesecake i glas, receptet var hittat och allt jag behövde var kesella med smaken jordgubb och lime. Men denna kesella gick verkligen inte att hitta någonstans i hela stan, så till slut valde jag med hallonsmak istället.

Det bästa med det här receptet är att det går snabbt, är jättegott och ser riktigt läckert ut.

Allt du behöver är:
300 gr kesella hallonsmak
1 dl grädde
6 st digestivekex
3 dl blandade bär

receptkälla: tasteline.se

Italiensk broccolipaj

I dagens lunchlåda fanns världens godaste italienska broccolipaj. Det är något alla som tycker om matpaj borde testa och den passar även för den som är vegetarian, eftersom det bara är att utesluta parmaskinkan. För alla er andra som känner sig lite lata och funderar på att skippa skinkan - gör inte det. Skinka, ruccola och pesto höjer smaken av pajen till gudomliga nivåer.

Årets första risgrynsgröt

I affärerna har julsakerna redan plockats upp på hyllorna. Om mindre än tio veckor är det jul. Så jag tycker det är helt ok att smaka på årets första risgrynsgröt.

Jättegoda jordnötskakor

Jag vill alltid ha något hembakat att bjuda på när nära och kära kommer på besök. Personligen är jag en chokladfrälst människa, men eftersom alla inte är som jag behövs det ju ett alternativ till chokladkakor av olika slag. Där kommer ett superenkelt recept på jordnötskakor från bloggen Linneas Skafferi in.

Både när jag såg bilder och läste receptet blev jag så inspirerad att jag till och med beställde en likadan kakstämpel från Cool Stuff. Bara att tacka och bocka Linnea för tipset :).