Krämig kycklingpasta

Solen skiner idag och det är krispigt kallt ute. Det liksom biter i kinderna när man cyklar till jobbet, men så länge solen skiner klagar jag inte. Idag har jag pannbiffar i matlådan men jag ska tipsa om ett supergott och enkelt recept på kycklingpasta vi testade för ett tag sen. Gick hem hos både stora och små familjemedlemmar.

Ingredienser
4 port pasta
1 rödlök
1 msk olja
ca 600 g strimlad kycklingfilé
salt och peppar
2 dl crème fraiche
2 tomater 
250 g broccoli 
1 msk senap


Gör så här
Sätt på vatten till pastan. Skala och skiva löken. Stek den i oljan tillsammans med kycklingen i en panna. Salta och peppra. Rör sedan ner crème fraichen och låt det bli varmt.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tärna tomater och dela broccolin i mindre buketter. Rör ner senapen och vänd ner tomaterna i kycklingen. Servera kycklingsåsen med pasta och toppa med parmesan och persilja.