Enkel sallad på matrester

Sommaren fortsätter här i Värmland även om inte hettan är lika tryckande längre. Eftersom sambon jobbat hela helgen blev det lätta luncher för mig. Idag gjorde jag en superenkel sallad med köttbullar som bas. Inte lätt att vara kreativ när kylskåpet är alldeles för tomt men till slut fick jag ihop nåt gott med en klick crème fraiche till.

Ingredienser
köttbullar
ris
tomater
gurka
röd lök
Druvan pestovinägrett
crème fraiche

Sallad med hemgjorda köttbullar

Sommarmaten fortsätter här hemma. Varma dagar är jag mest törstig, så kallad goda sallader är en höjdare att varva grillen med. Många gånger blir det lite "man tager vad man haver". Denna gång: mammas hemgjorda köttbullar.

Ingredienser
2 st tomater
1/2 gurka
ruccola
10 st delade köttbullar
2 port. bulgur

Jag tror inte att jag behöver säga att allt ska blandas...