Fräsch sommarsallad med lax

God kväll i sommarstugorna! Här kommer ett tips på härlig sommarmat. Olika typer av matiga sallader hör verkligen sommaren till för mig. Denna gång gjorde jag med lax.

Ingredienser (4 port)
300 g fullkornspasta
1⁄2 gurka
ruccola
2 msk rapsolja

1 dl hackad dill
1 krm svartpeppar
300 g gravad lax

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 

2. Skär gurkan i tärningar. 

3. Skölj salladen och blanda med gurka och pasta. Rör ner olja och dill.

4. Skär laxen i mindre bitar och blanda ner. Krydda med peppar.