Enkel sallad på matrester

Sommaren fortsätter här i Värmland även om inte hettan är lika tryckande längre. Eftersom sambon jobbat hela helgen blev det lätta luncher för mig. Idag gjorde jag en superenkel sallad med köttbullar som bas. Inte lätt att vara kreativ när kylskåpet är alldeles för tomt men till slut fick jag ihop nåt gott med en klick crème fraiche till.

Ingredienser
köttbullar
ris
tomater
gurka
röd lök
Druvan pestovinägrett
crème fraiche