Kolatårta på mors dag

Igår var det mors dag! Självklart firade vi vår världens bästa mamma. Jag och brorsan bjöd henne bland annat på tvårätters hemma hos mig. Trevligt. Jag passade självklart på att testa nytt tårtrecept.

Ingredienser (ca 8 bitar)
1 burk karamelliserad mjölk (à ca 400 g)
150 g smör
300 g digestivekex
1 1/2 dubbeldaim (à 56 g)
3 dl vispgrädde

hallon till garnering

Gör så här

1. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie.

2. Smält smöret. 

3. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.

4. Skölj hallonen och finhacka daimen. 

5. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.
6. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.

Toppa med hallon och resterande daimkross.

Inspirationskälla: ica.se