Kladdig kladdkaka med chokladkräm

Förra veckan fyllde jag år och som alltid är det aldrig samma tårta som året innan. I år blev det vad som visade sig vara världens godaste och kladdigaste kladdkaka. En solklar favorit hemma framöver. Receptet hittade jag på bloggen fikastunder.se. Där finns även massor av andra varianter på kladdkaka som jag vill testa. Mums!

Ingredienser
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 msk kaffe
1 krm salt

Chokladkräm
100 g smör
5 msk socker
2 tsk kakao
1 msk mjöl
1 dl grädde
1 dl mjölk
100 g mörk choklad

Gör så här
Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao, kaffe och salt. Rör ner det smälta smöret. Smöra en form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 16-17 min. Gör under tiden chokladkrämen.

Chokladkrämen: Lägg alla ingredienser utan chokladen i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt småbubbla någon minut och lägg i chokladen och rör runt tills allt smält. Låt svalna lite.

Bred chokladkrämen över kakan när den är färdiggräddad. Låt kallna i kyl innan servering. Servera med en klick vispgrädde eller lite hallon.